Esprit de l’Horizon Rouge 2021

26,40 € TTC

L'Esprit de l'Horizon Rouge est issu d'un assemblage de Carignan Noir et de Syrah. Les vignes sont âgées de 30 à 60 ans. Elles reposent sur des sols de calcaires et de schistes.

Les vinifications sont réalisées en cuves béton et tronconiques. Les raisins, dont une partie en grappe entière, macèrent durant 8 à 12 jours avant de finir leurs fermentations en foudres et demi-muids. L'élevage s'opère ensuite sur lies fines durant une année.

L'Esprit de l'Horizon est un vin rouge frais et épicé qui témoigne déjà d'une belle complexité.

Détails

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• Millésime : 2021
• Cépages : Carignan Noir, Syrah
• Temps de garde : 5 à 10 ans
• Âge des vignes : 30 à 60 ans
• Degrés d'alcool : 13,5
• Accords mets & vin : Cuisine orientale, viande en sauce, cassoulet