Domaine de l’Horizon Rosé 2021

58,08 € TTC

Le Domaine de l'Horizon Rosé est issu de nos vieilles vignes de Grenache Noir. Celles-ci sont âgées de 80 ans et sont implantées sur des terres de schistes surplombant la mer. Ces vignes sont conduites dans le respect des gestes ancestraux. Elles nous offrent chaque année de rares et belles grappes pour des rendements allant de 10 à 15hL/ha.

Après une courte macération, les jus fraichement pressurés sont vinifiés en demi-muids de 600L. Les fermentations s'accomplissent à partir de flore indigène. L'élevage s'opère ensuite sur lies fines durant 9 mois.

Le Domaine de l'Horizon Rosé, est un vin de gastronomie fin et profond à la fois.

Détails

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• Millésime : 2021
• Cépages : Grenache Noir
• Temps de garde : 5 à 10 ans
• Âge des vignes : 80 ans
• Degrés d'alcool : 13,5
• Accords mets & vin : Apéritif, cuisine asiatique, poisson grillé